 |
| Foto Gabriel Davatz |
Os tomates são ricos e muito saborosos,
tanto pode ser servido cru, acompanhado de queijo mozarela, colorindo uma salada, ou em pratos quentes.
Cultivar tomates no jardim
requer a escolha prévia do tipo de tomate a semear. Existem quatro principais
tipos de tomates:
Tomate
coração de boi: grandes e
carnudos, estes são os tomates mais comuns; necessitam entre 60 e 90 dias para
darem frutos.
Tomate
redondo: embora
ligeiramente menores estes tomates são igualmente suculentos; necessitam entre
70 e 80 dias para darem frutos.
Tomate
chucha: com um formato mais
comprido e oblongo, estes tomates têm poucas sementes mas muito sabor;
necessitam cerca de 75 dias para darem frutos.
Tomate cereja: pequenos e deliciosos, estes tomates podem
ser consumidos inteiros; necessitam entre 65 e 70 dias para darem frutos.
Para cultivar tomates no jardim, saiba que estas plantas podem ser
adquiridas em forma de semente ou já envasadas. Se optar por tomateiros
envasados, certifique-se que as raízes sejam brancas, que a planta não tenha
flor, nem mais de 10 cm de altura e que apresente folhas muito verdes (nunca
amareladas!), de aspeto jovem e saudável.
Plantação
 |
| Foto Gabriel Davatz |
Se você vive num espaço pequeno, saiba que pode cultivar tomates em
vasos: certifique-se apenas que os vasos sejam suficientemente largos para
acomodar, de forma espaçosa, as raízes do tomateiro.
Existem algumas flores e
legumes juntamente dos quais os tomates podem e devem ser plantados. Nomeadamente
as papoulas, as maravilhas e as chagas que atraem a si os insetos, evitando
assim que os tomates sejam negativamente afetados por eles.
Em termos de jardim de vegetais,
pode plantar tomates lado a lado com alho, alface, rabanetes, couves, aipo e
espinafres, bem como com todo o tipo de ervas aromáticas. O único vegetal a
evitar é a batata.
Manutenção
Para um cultivo de tomates bem-sucedido, requer-se
um solo solto e fértil, pelo que se aconselha que este seja preparado com adubo
ou estrume antes da plantação dos tomateiros.
Recomenda-se
ainda a aplicação freqüente de fertilizante ao longo do período de crescimento
dos tomateiros. Os tomates requerem um espaço com muito sol, mas não calor
excessivo, e que esteja abrigado da força do vento.
Em termos de
rega, os tomates requerem água em abundância, principalmente na zona das
raízes, que deve estar sempre húmida.
Quando o tomateiro já tiver quatro ramos com
flores, deve-se cortar a parte superior do caule principal para impulsionar o
amadurecimento dos tomates.
Além disso, devem-se eliminar todos os pequenos
gomos que se formam entre as folhas do tomateiro, quando estes apresentarem um
comprimento de 2 cm.
À medida que a planta vai crescendo e dando
tomates, é importante atar o tomateiro a uma estaca apropriada à sua altura, para
que este não vergue com o peso dos tomates.
 |
| Foto Gabriel Davatz |
Cultivo
O tomateiro dá os seus frutos entre o início do
Verão e o final do Outono e podem ser colhidos sempre que se apresentarem
vermelhos e amadurecidos.
Para apanhar os tomates sem danificar os caules do
tomateiro, deve pegar no tomate e rodá-lo até este se soltar do seu ramo.
Quando as noites já se apresentarem frias ou com
geada, recomenda-se a apanha de todos os tomates. Coloque-os dentro de casa, no
peitoril da janela, por exemplo, onde acabarão de amadurecer.
Principais doenças
Podridão: os tomates que apresentam extremidades
castanhas e rijas sentem a falta de água e/ou de cálcio.
Buracos: os tomates que apresentam buracos indicam a
existência de lagartas-do-tomate, que devem ser imediatamente eliminados.
Míldio: uma doença muito comum nas plantas confere
um aspeto castanho às folhas dos tomates, ao mesmo tempo em que escurece os
seus caules. Nestes casos, é importante remover todas as áreas da planta
afetadas e, se voltar a semear tomates no ano seguinte, recomenda-se que altere
o local de cultivo para que os tomates não voltem a ser afetados pelo míldio.
Pele rasgada ou com deformações: este é um sintoma comum dos
tomates e, embora afete o seu aspeto, não influencia o seu sabor. Enquanto o
aspeto de pele rasgada se prende com a falta de água, uma pele que apresenta
deformações está relacionada com as alterações bruscas de temperaturas – o
cultivo de tomates requer uma rega regular e a proteção contra temperaturas
demasiadas altas/baixas, assim como o resguardo de ventos muito fortes.
